我们的故事
有些门通向晚餐，而 JUA 的这扇门，曾经通向一间非法赌场。
JUA 由主厨 Chet Adkins 于 2017 年创立，坐落在石龙军路历史巷弄中一栋两层楼的旧赌馆里。店名取自泰国类似二十一点的纸牌游戏「pok daeng」中要牌的喊声，意近「再来一张」，是对这里经营超过二十年的地下牌室的一次俏皮致敬。
作为曼谷新兴创意区最早的现代餐饮目的地之一，JUA 融入了这片画廊、工作室与街头艺术汇聚的街区。店内的水磨石吧台、定制家具与大幅摄影作品，构成亲密而极简的日式现代主义表达。
以日本居酒屋轻松社交的精神为灵感，Chet 以食材为本的菜单从串烧开始：肉类、海鲜与蔬菜皆以备长炭炙烤。日式技法融合韩式风味、全球影响、温暖的分享料理，以及对 1970 年代鸡尾酒小食的趣味诠释。吧台后，Nhueng 以匠人清酒、个性葡萄酒、日本威士忌与手工鸡尾酒，完整了这份居酒屋体验。
多元的音乐流淌在空间里，下班后的小酌延续成围绕吧台的深夜聚会。亲密却不拘礼，JUA 汇聚了大阪小巷的气息、石龙军路的创意能量与曼谷老城的悠然灵魂。
