เรื่องราวของเรา
บางประตูพาไปสู่มื้อค่ำ แต่ประตูของ JUA เคยพาไปสู่บ่อนพนันใต้ดิน
JUA ก่อตั้งในปี 2017 โดยเชฟ Chet Adkins ตั้งอยู่ในตึกสองชั้นที่เคยเป็นบ่อนพนัน ซ่อนตัวอยู่ในตรอกเก่าแก่ของเจริญกรุง ชื่อร้านมาจากคำเรียกเปิดไพ่ในเกม “ป๊อกเด้ง” ซึ่งคล้ายแบล็คแจ็ค แปลอย่างหลวม ๆ ว่า “จั่ว” เป็นการคารวะอย่างขี้เล่นต่อห้องไพ่เถื่อนที่เปิดอยู่ตรงนี้มากว่า 20 ปี
JUA เป็นหนึ่งในร้านอาหารโมเดิร์นแห่งแรก ๆ ของย่าน Creative District ที่กำลังเติบโตในกรุงเทพฯ ท่ามกลางแกลเลอรี สตูดิโอ และสตรีทอาร์ต ภายในร้านมีบาร์เทอราซโซ เฟอร์นิเจอร์สั่งทำพิเศษ และภาพถ่ายขนาดใหญ่ ที่ผสานกันเป็นงานโมเดิร์นนิสม์ญี่ปุ่นแบบมินิมอลและเป็นกันเอง
ด้วยแรงบันดาลใจจากบรรยากาศสบาย ๆ ของอิซากายะญี่ปุ่น เมนูที่เน้นวัตถุดิบของเชฟ Chet เริ่มต้นด้วยคุชิยากิ ทั้งเนื้อ อาหารทะเล และผักย่างบนถ่านบินโชตัน เทคนิคญี่ปุ่นผสานรสเกาหลี อิทธิพลจากทั่วโลก จานแบ่งกันกินที่อบอุ่น และการตีความของว่างคู่ค็อกเทลยุค 70s อย่างสนุกสนาน หลังบาร์ Nhueng เติมเต็มประสบการณ์ด้วยสาเกคราฟต์ ไวน์ที่มีเอกลักษณ์ วิสกี้ญี่ปุ่น และค็อกเทลทำมือ
เสียงเพลงหลากแนวเติมเต็มห้อง ดื่มหลังเลิกงานกลายเป็นการรวมตัวยามดึกรอบเคาน์เตอร์ เป็นกันเองแต่ไม่เป็นทางการ JUA รวมจิตวิญญาณของตรอกซอกซอยโอซาก้า พลังสร้างสรรค์ของเจริญกรุง และความสบาย ๆ ของเมืองเก่ากรุงเทพฯ ไว้ด้วยกัน
